La Table d’hôtes du Vercors

Notre table d’hôtes en demi-pension

Notre chef, épris de saveurs, vous fera déguster ses mets favoris « … de vrais instants de bonheur… ».
Il marie les ingrédients raffinés et les produits du terroir avec sa touche personnelle, pour le plus grand plaisir des gourmets et des gourmands !

Nous avons la chance d’être bien entourés : en face de la maison, une ferme élève bœufs, porcs, veaux sous la mère… À côté, les vaches laitières nous régalent avec le Bleu du Vercors, le Saint Marcellin… Cette proximité nous est importante car elle nous permet de vous servir des plats à base de produits frais et souvent Bio.

Puis, c’est le savoir-faire de notre chef et son amour pour la cuisine qui opèrent… Il travaille nos produits locaux avec goût et finesse, pour régaler nos papilles !

Petit-déjeuner

Afin de bien débuter la journée nous vous proposons un petit déjeuner montagnard :

  • Boissons chaudes et jus de fruits
  • Confitures bio du Vercors et de Savoie, miel du Vercors
  • Corbeille de fruits frais et fruits secs
  • Fromage et jambon
  • Yaourts bio du Vercors
  • Gâteaux ou brioche maison
  • Pains de campagne
  • Céréales, muësli avec lait du Vercors
table du petit-déjeuner

Dîner

Notre Chef « Dédé » vous concocte avec amour des menus pour contenter les estomacs creusés par le grand air. Ils comprennent :

  • Une entrée
  • Un plat chaud avec accompagnement
  • Un plateau de fromages des fermes voisines (vendredi, samedi et 1 jour / 2 en semaine)
  • Un dessert
  • La tisane offerte par la maison !

Chaque jour, nous proposons un menu différent. Il est unique et varie selon le marché hebdomadaire.
Le repas est servi à 19h45 pour tous dans notre vaste salle à manger lumineuse, sous la forme d’une table commune partagée avec nos hôtes. 

Un exemple de menu… pour vous mettre en appétit

 

Crumble de St Marcellin à la fondue de poireaux

Veau marengo de la ferme
Crique fondante de pomme de terre
Blettes à la provençale

Plateau de fromages

Entremet grenoblois aux noix

Les spécialités en image

  • Plateau de fromages Arcanson
  • dessert à Arcanson

RANDONNÉE & RAQUETTES - NIVEAU PHYSIQUE

Temps de marche / Dénivelé positif

= - de 4h / - de 400m

= 3 à 5h / 300 à 600m

= 5 à 6h / 600 à 800m

= 5 à 7h / 700 à 1 200m

= + de 7h / + 1 000m

= Au choix. Chaque jour, vous choisissez votre itinéraire parmi différentes versions et niveaux différents.

TRAIL - NIVEAU PHYSIQUE

Temps de course / Distance / Dénivelé positif

Facile = - de 3h / - de 15km / -  de 600m

Intermédiaire = - de 5h / 15 à 25km / 700 à 1 200m

Difficile = - de 6h / 25 à 40km / 1 200 à 1 800m

Expert = + de 6h / + de 40km / + de 1 800m

Multiniveaux = Au choix. Chaque jour, vous choisissez votre itinéraire parmi différentes versions et niveaux différents.

CYCLO - NIVEAU PHYSIQUE

Distance / Dénivelé positif

= 0 à 50km / - de 800m

= 50 à 70km / 800 à 1 000m

= 70 à 90km / 1 000m à 1 900m

= + de 90km / + de 1 900m

GRAVEL - NIVEAU PHYSIQUE

Distance / Dénivelé positif :

= - de 20km / - de 200m

= - de 50km / - de 500m

= - de 80km / - de 1 000m

= + de 80km / + de 1 000m

GRAVEL - NIVEAU TECHNIQUE

Débutant = Revêtement lisse (90%) : Voie large, voie verte, voie communale en enrobé et route secondaire, piste forestière.

Initié = Revêtement varié (70%) : Terrain avec assise non régulière, piste sableuse, piste légèrement dégradée, nombreux nids-de-poule.

Confirmé = Revêtement compliqué (30%) : Piste peu carrossable, assise très irrégulière, sentier avec bande de roulement réduite.

Expert = Revêtement rude (10%) : Route pavée, piste non carrossable, sentier typé VTT, racines, pierres, sol fuyant, portage.

VTT - NIVEAU PHYSIQUE

Distance / Dénivelé positif

= 20 à 30km / D+ : - de 600m

Vous êtes en bonne santé et avez une activité physique irrégulière. Vous pratiquez le VTT occasionnellement et voulez un séjour détente et découverte.

= 30 à 40km / D+ : 600 à 900m

Le sport, vous aimez, le VTT aussi et vous faites de 2 à 4 sorties mensuelles. A travers ce circuit, vous êtes capable d’enchaîner plusieurs sorties.

= 40 à 50km / D+ : 900 à 1 300m

Le VTT, c’est votre sport. Vous avez une bonne fore physique et un entraînement régulier. Vous êtes capable d’enchaîner plusieurs sorties et avez le goût de l’effort.

= 50 à 80km / D+ : 1 300 à 2 000m

Nul doute, vous êtes un mordu de VTT. Vous pratiquez très régulièrement et faites peut-être partie d’un club. Vous vous entraînez toute l’année, vous savez gérer vos efforts et avez le goût du challenge sportif.

= + de 80km / D+ : + de 2 000m

Très sportif. Hors-catégorie. L’appellation parle d’elle-même !

VTT - NIVEAU TECHNIQUE

Débutant = Pas de connaissance spécifique en VTT. Pratique sur chemin et terrain roulant.

Initié = Requiert une connaissance de la pratique du VTT et des techniques de base : freinage, vitesse de déplacement, placements et trajectoires sur le chemin, gestion des rapports de vitesse. Pratique sur chemins et sentiers caillouteux avec changements de rythme.

Confirmé = On parle maintenant de pilotage. Vous savez optimiser l’adhérence et placer vos roues pour une conduite efficace, aborder les pentes raides et les forts changements de rythme, maîtriser parfaitement le freinage, franchir la plupart des obstacles. Pratique sur sentiers étroits, caillouteux,  avec des obstacles.

Expert = On emploi le mot d’expert de pilote ; un vététiste pour qui descendre de vélo n’existe pas. Vous savez monter à vitesse très réduite en évitant ou franchissant les obstacles, descendre le moindre franchissement, maîtriser parfaitement l’adhérence, le freinage dosé et précis. Pratique sur tous types de sentiers, comportant des zones trialisantes et extrêmes (pentes très raides, pierriers, lacets serrés).

Multiniveaux = Séjour adaptable. Différents itinéraires vous sont proposés chaque jour. Vous choisissez entre plusieurs niveaux de difficulté pour adapter vos sorties à votre forme ou aux conditions.

SKI - NIVEAU PHYSIQUE

Temps de ski / Distance / Dénivelé positif

= - de 3h / - de 10km / - de 200m

= 4 à 5h / - de 15km / De 200 à 400m

= 4 à 6h / - de 20km / De 400 à 700m

= 6h / - de 25km / De 600 à 900m

= + de 6h / + de 25km / + de 1 000m

= Au choix. Chaque jour, vous choisissez votre itinéraire parmi différentes versions et niveaux différents.

SKI - NIVEAU TECHNIQUE

Débutant = Vous êtes débutant, vous allez apprendre à : vous positionner, développer l’équilibre, changer de direction et maîtriser la vitesse.

Initié = Vous êtes “débrouillé” en ski de fond ou de niveau “intermédiaire” en ski alpin (vous descendez sereinement une piste bleue). Vous maîtrisez la glisse sur piste damée, le changement de direction et votre vitesse. Vous découvrirez le changement d’appui et la coordination.

Confirmé = Vous maîtriser avez aisance le ski de fond sur piste damée ou bien le ski alpin sur piste rouge : c’est-à-dire l’équilibre, les trajectoires, la vitesse et les obstacles. Vous souhaitez aussi pratiquer le ski hors trace avec ses techniques adaptées.

Expert = Vous êtes confirmé en sports de glisse. Vous maîtrisez le ski sur pistes et hors piste : l’équilibre glissé, la coordination, les trajectoires en toutes neiges. Objectif : sport et grands espaces !

Multiniveaux = Séjour adaptable. Différents itinéraires vous sont proposés chaque jour. Vous choisissez entre plusieurs niveaux de difficulté pour adapter vos sorties à votre forme ou aux conditions.

RANDONNÉE & RAQUETTES - NIVEAU PHYSIQUE

Temps de marche / Dénivelé positif

= - de 4h / - de 400m

= 3 à 5h / 300 à 600m

= 5 à 6h / 600 à 800m

= 5 à 7h / 700 à 1 200m

= + de 7h / + 1 000m

= Au choix. Chaque jour, vous choisissez votre itinéraire parmi différentes versions et niveaux différents.

VTT - NIVEAU PHYSIQUE

Distance / Dénivelé positif

= 20 à 30km / D+ : - de 600m

Vous êtes en bonne santé et avez une activité physique irrégulière. Vous pratiquez le VTT occasionnellement et voulez un séjour détente et découverte.

= 30 à 40km / D+ : 600 à 900m

Le sport, vous aimez, le VTT aussi et vous faites de 2 à 4 sorties mensuelles. A travers ce circuit, vous êtes capable d’enchaîner plusieurs sorties.

= 40 à 50km / D+ : 900 à 1 300m

Le VTT, c’est votre sport. Vous avez une bonne fore physique et un entraînement régulier. Vous êtes capable d’enchaîner plusieurs sorties et avez le goût de l’effort.

= 50 à 80km / D+ : 1 300 à 2 000m

Nul doute, vous êtes un mordu de VTT. Vous pratiquez très régulièrement et faites peut-être partie d’un club. Vous vous entraînez toute l’année, vous savez gérer vos efforts et avez le goût du challenge sportif.

= + de 80km / D+ : + de 2 000m

Très sportif. Hors-catégorie. L’appellation parle d’elle-même !

VTT - NIVEAU TECHNIQUE

Débutant = Pas de connaissance spécifique en VTT. Pratique sur chemin et terrain roulant.

Initié = Requiert une connaissance de la pratique du VTT et des techniques de base : freinage, vitesse de déplacement, placements et trajectoires sur le chemin, gestion des rapports de vitesse. Pratique sur chemins et sentiers caillouteux avec changements de rythme.

Confirmé = On parle maintenant de pilotage. Vous savez optimiser l’adhérence et placer vos roues pour une conduite efficace, aborder les pentes raides et les forts changements de rythme, maîtriser parfaitement le freinage, franchir la plupart des obstacles. Pratique sur sentiers étroits, caillouteux,  avec des obstacles.

Expert = On emploi le mot d’expert de pilote ; un vététiste pour qui descendre de vélo n’existe pas. Vous savez monter à vitesse très réduite en évitant ou franchissant les obstacles, descendre le moindre franchissement, maîtriser parfaitement l’adhérence, le freinage dosé et précis. Pratique sur tous types de sentiers, comportant des zones trialisantes et extrêmes (pentes très raides, pierriers, lacets serrés).

Multiniveaux = Séjour adaptable. Différents itinéraires vous sont proposés chaque jour. Vous choisissez entre plusieurs niveaux de difficulté pour adapter vos sorties à votre forme ou aux conditions.

CYCLO - NIVEAU PHYSIQUE

Distance / Dénivelé positif

= 0 à 50km / - de 800m

= 50 à 70km / 800 à 1 000m

= 70 à 90km / 1 000m à 1 900m

= + de 90km / + de 1 900m

GRAVEL - NIVEAU PHYSIQUE

Distance / Dénivelé positif :

= - de 20km / - de 200m

= - de 50km / - de 500m

= - de 80km / - de 1 000m

= + de 80km / + de 1 000m

GRAVEL - NIVEAU TECHNIQUE

Débutant = Revêtement lisse (90%) : Voie large, voie verte, voie communale en enrobé et route secondaire, piste forestière.

Initié = Revêtement varié (70%) : Terrain avec assise non régulière, piste sableuse, piste légèrement dégradée, nombreux nids-de-poule.

Confirmé = Revêtement compliqué (30%) : Piste peu carrossable, assise très irrégulière, sentier avec bande de roulement réduite.

Expert = Revêtement rude (10%) : Route pavée, piste non carrossable, sentier typé VTT, racines, pierres, sol fuyant, portage.

TRAIL - NIVEAU PHYSIQUE

Temps de course / Distance / Dénivelé positif

Facile = - de 3h / - de 15km / -  de 600m

Intermédiaire = - de 5h / 15 à 25km / 700 à 1 200m

Difficile = - de 6h / 25 à 40km / 1 200 à 1 800m

Expert = + de 6h / + de 40km / + de 1 800m

Multiniveaux = Au choix. Chaque jour, vous choisissez votre itinéraire parmi différentes versions et niveaux différents.

SKI - NIVEAU PHYSIQUE

Temps de ski / Distance / Dénivelé positif

= - de 3h / - de 10km / - de 200m

= 4 à 5h / - de 15km / De 200 à 400m

= 4 à 6h / - de 20km / De 400 à 700m

= 6h / - de 25km / De 600 à 900m

= + de 6h / + de 25km / + de 1 000m

= Au choix. Chaque jour, vous choisissez votre itinéraire parmi différentes versions et niveaux différents.

SKI - NIVEAU TECHNIQUE

Débutant = Vous êtes débutant, vous allez apprendre à : vous positionner, développer l’équilibre, changer de direction et maîtriser la vitesse.

Initié = Vous êtes “débrouillé” en ski de fond ou de niveau “intermédiaire” en ski alpin (vous descendez sereinement une piste bleue). Vous maîtrisez la glisse sur piste damée, le changement de direction et votre vitesse. Vous découvrirez le changement d’appui et la coordination.

Confirmé = Vous maîtriser avez aisance le ski de fond sur piste damée ou bien le ski alpin sur piste rouge : c’est-à-dire l’équilibre, les trajectoires, la vitesse et les obstacles. Vous souhaitez aussi pratiquer le ski hors trace avec ses techniques adaptées.

Expert = Vous êtes confirmé en sports de glisse. Vous maîtrisez le ski sur pistes et hors piste : l’équilibre glissé, la coordination, les trajectoires en toutes neiges. Objectif : sport et grands espaces !

Multiniveaux = Séjour adaptable. Différents itinéraires vous sont proposés chaque jour. Vous choisissez entre plusieurs niveaux de difficulté pour adapter vos sorties à votre forme ou aux conditions.

Passionnés de montagne et de grands espaces, nous mettons depuis plus de 35 ans notre expertise au service de vos vacances. Confiez-nous l’organisation de vos vacances inoubliables, en liberté ou accompagnés d’un guide. Randonnez à Pied, en VTT, à Ski (ski de fond, skating et ski de randonnée nordique) ou à Raquette dans toute la France : de la Bretagne à la Méditerranée, en passant par les Alpes, le Jura, les Pyrénées… mais aussi en Italie (notre spécialité : la randonnée dans les Cinque Terre).

Découvrez tous nos séjours