La table d’hôtes
Notre chef, épris de saveurs, vous fera déguster ses mets favoris “… de vrais instants de bonheur…”.
Il marie les ingrédients raffinés et les produits du terroir avec sa touche personnelle, pour le plus grand plaisir des gourmets et des gourmands !
Nous avons la chance d’être bien entourés : en face de la maison, une ferme élève bœufs, porcs, veaux sous la mère… À côté, les vaches laitières nous régalent avec le Bleu du Vercors, le Saint Marcellin… Cette proximité nous est importante car elle nous permet de vous servir des plats à base de produits frais et souvent Bio.
Puis, c’est le savoir-faire de notre chef et son amour pour la cuisine qui opèrent… Il travaille nos produits locaux avec goût et finesse, pour régaler nos papilles !
Petit-déjeuner
Afin de bien débuter la journée nous vous proposons un petit déjeuner montagnard :
- Boissons chaudes et jus de fruits
- Confitures bio du Vercors et de Savoie
- Miel du Vercors
- Corbeille de fruits frais et fruits secs
- Fromage
- Jambon
- Yaourts bio du Vercors
- Gâteaux ou brioche maison
- Pains de campagne
- Céréales, muësli avec lait du Vercors
Dîner
Notre Chef « Dédé » vous concocte avec amour des menus pour contenter les estomacs creusés par le grand air. Ils comprennent :
- Une entrée
- Un plat chaud avec accompagnement
- Un plateau de fromages des fermes voisines (vendredi, samedi et 1 jour / 2 en semaine)
- Un dessert
- La tisane offerte par la maison !
Chaque jour, nous proposons un menu différent. Il est unique et varie selon le marché hebdomadaire.
Le repas est servi à 19h45 pour tous dans notre vaste salle à manger lumineuse, sous la forme d’une table commune partagée avec nos hôtes.
Un exemple de menu… pour vous mettre en appétit
Crumble de St Marcellin à la fondue de poireaux
Veau marengo de la ferme
Crique fondante de pomme de terre
Blettes à la provençale
Plateau de fromages
Entremet grenoblois aux noix
